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“我省18歲及以上成年居民當中，超重率達到39.1%，肥胖率達18.5%，兩者合計達到57.6%······”5月16日，在河南省全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學生營養(yǎng)日活動啟動現(xiàn)場，省衛(wèi)健委副主任黃紅霞說，膳食結構不合理導致營養(yǎng)相關疾病的患病率居高不下，提升全民營養(yǎng)健康水平仍然任重道遠。

肥胖已成為威脅我國居民健康的首要危險因素，根據(jù)《中國居民膳食指南(2021)》顯示，我國居民超重肥胖形勢嚴峻，相關慢性病風險仍呈快速上升趨勢。因此，啟動全民營養(yǎng)周和“5·20”中國學生營養(yǎng)日活動，是推進健康中國建設，鞏固疫情防控成果的一項重要活動。

“雖然居民營養(yǎng)健康狀況已得到明顯改善，但仍面臨著營養(yǎng)不足與過剩的雙重挑戰(zhàn)。”河南省營養(yǎng)學會秘書長、副理事長張書芳說，根據(jù)我省居民營養(yǎng)健康調(diào)查表明，參考《中國居民膳食指南(2021)》的相關推薦值，蔬菜、水果攝入量低于推薦值，大概差1/3，乳制品的攝入量與推薦值存在明顯差距，食鹽、食用油的攝入量則處于偏高狀態(tài)，“居民膳食營養(yǎng)狀況仍存在一些明顯不足”。

“油鹽攝入過多可能引發(fā)高血壓、肥胖、冠心病、腦梗塞、腦出血等疾病，增加心腦血管意外和死亡風險。”鄭大二附院心血管內(nèi)科副主任董靜建議，“目前我國建議鹽的攝入量標準是每人每天小于6克，油脂小于30克，飲食上還要注意少糖、少酒，適當增加膳食中全谷物、蔬菜、水果、奶制品、魚肉的比例，這對于肥胖、心血管疾病、代謝性疾病以及癌癥等都有著明顯預防作用。”

此外，我省偏遠貧困地區(qū)目前還普遍存在兒童營養(yǎng)不良問題。河南有各級各類學校5.42萬所，在校學生2600萬，如何讓更多學生吃好，守護舌尖上的安全?據(jù)省教育廳二級巡視員丁建志介紹，近年來省教育廳在農(nóng)村地區(qū)大力推進義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作，試點地區(qū)學生的平均身高和體重明顯增長，學生營養(yǎng)健康狀況和身體素質(zhì)有了明顯提升。

今年“5·20”中國學生營養(yǎng)日的宣傳主題是“珍惜盤中餐 粒粒助健康”，新冠疫情發(fā)生以來，“均衡營養(yǎng)、合理膳食、增強免疫、摒棄陋習”成為群眾的共識，做自己健康的第一責任人已成為大家自覺遵循的理念。

據(jù)介紹，營養(yǎng)周活動期間，我省將開展營養(yǎng)科普講座與訪談、營養(yǎng)義診、營養(yǎng)健康理念進家庭、進餐廳、進食堂、進學校等活動，線上線下聯(lián)動，大力普及營養(yǎng)健康知識與技能，培育人人參與、人人共享的國民營養(yǎng)健康新生態(tài)，不斷提升全民營養(yǎng)健康質(zhì)量與水平。(記者 李倩)

標簽： 營養(yǎng)健康水平，成年居民，超重，肥胖率