西瓜作為消暑解渴的最佳水果
(資料圖片僅供參考)
受到很多人的喜愛
炎熱的夏天配上一口
冰甜爽脆的冰鎮(zhèn)西瓜
愜意極了
但是隔夜西瓜到底能不能吃?
西瓜包了保鮮膜
細菌會增多嗎?
隔夜西瓜到底能不能吃?
西瓜最好趁新鮮吃,因為如果儲存條件不當(dāng),一旦有害菌大量繁殖,一些細菌產(chǎn)生的毒素不僅僅存在于西瓜表面,也有可能隨著汁液污染整個西瓜。如果碰巧污染的細菌毒素比較強,即使把表面切掉一層也并非絕對安全。
如果需要隔夜,建議最好包上保鮮膜后,放入冰箱冷藏儲存。
包了保鮮膜細菌會增多?
實驗親測:
第一組:將西瓜分別包保鮮膜放室溫1天,不包保鮮膜放室溫1天。
第二組:將西瓜分別包保鮮膜放冰箱1天,不包保鮮膜放室溫1天。
第三組:將西瓜包了保鮮膜放冰箱3天,不包保鮮膜放冰箱3天。
利用菌落培養(yǎng)實驗來判斷西瓜的新鮮程度
實驗結(jié)果
▼
西瓜包保鮮膜并沒有那么可怕,包了保鮮膜還是有用的。
① 將西瓜放在冰箱冷藏保存,好過室溫保存;
② 放在冰箱冷藏室,包了保鮮膜的西瓜遠遠好于不包保鮮膜的西瓜;
③不包保鮮膜的西瓜,內(nèi)部細菌大量滋生,高于表層;包了保鮮膜的西瓜,內(nèi)部細菌遠遠少于表層的;
④?西瓜放到第3天,即使包了保鮮膜,也會滋生大量細菌,不建議吃。
西瓜太甜是打了甜味劑?
西瓜越來越甜其實是育種和栽培技術(shù)共同作用的結(jié)果,甜味是一種口感,水果的含糖量和糖的種類都會影響甜度。西瓜的含糖量一般在5%-12%左右,最高可達15%。西瓜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等多種糖分,其中以果糖甜度最高。
網(wǎng)傳的給西瓜注射甜味劑并不靠譜。注射過程會在西瓜表面留下針眼,成為細菌、霉菌入侵的通道,水果容易變質(zhì)。注射甜味劑也無法保證其在果實內(nèi)均勻分布,還會在局部產(chǎn)生瘢痕影響口感,得不償失。
如何健康吃西瓜?
1. 不建議吃隔夜西瓜,如果需要隔夜的話,包上保鮮膜放冰箱冷藏;
2. 揭開保鮮膜食用時,切掉西瓜表面1厘米的部分;
3. 買回西瓜后盡快食用,保存時間最好不要超過一天。
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