截至6月17日,全國(guó)已收獲冬小麥面積超過(guò)2.97億畝,收獲進(jìn)度過(guò)九成五,已經(jīng)基本接近尾聲。離開(kāi)了土地,小麥、早稻這些作物將開(kāi)啟怎樣的旅程?顆粒歸倉(cāng),到底歸到哪里?
扦樣、檢驗(yàn)、除雜、稱重,當(dāng)小麥在一道道科學(xué)規(guī)范的流程下,通過(guò)層層篩選后,它們,就成了中國(guó)糧倉(cāng)新的住戶。而耕種人也拿到了辛苦數(shù)月的回報(bào)。
(資料圖片僅供參考)
每年的5月下旬,以顆粒歸倉(cāng)為目標(biāo)的夏糧收購(gòu)就開(kāi)始了。夏糧收購(gòu),主要收的是小麥和早稻。伴隨著收獲的進(jìn)度,小麥的收購(gòu)自西南向北展開(kāi),而早稻主產(chǎn)省份的收購(gòu)也將從7月中旬陸續(xù)開(kāi)始。
在我國(guó),糧食庫(kù)存主要由政府儲(chǔ)備、政策性庫(kù)存、企業(yè)商品庫(kù)存三類構(gòu)成。其中,政府儲(chǔ)備包括中央儲(chǔ)備糧和地方儲(chǔ)備糧,是守護(hù)糧食安全的“壓艙石”。
中央儲(chǔ)備糧庫(kù)的所在地遍布大江南北,在全國(guó)有近千家,最東端的中央儲(chǔ)備糧庫(kù)位于黑龍江建三江;最西端的在新疆喀什;最北端的位于內(nèi)蒙古海拉爾;最南端的則在海南三亞。而如果比數(shù)量,吉林省要拔頭籌。大國(guó)糧倉(cāng)里,主要儲(chǔ)備小麥、稻谷、玉米、大豆等口糧,也會(huì)儲(chǔ)藏一些棉花等經(jīng)濟(jì)作物。
儲(chǔ)糧倉(cāng)的造型也是很有講究的,外形不同,儲(chǔ)糧效果也不一樣。高大的平房倉(cāng)單倉(cāng)倉(cāng)容達(dá)5000噸左右,單位倉(cāng)容占地面積大;淺圓倉(cāng)的單倉(cāng)倉(cāng)容近10000噸,糧倉(cāng)氣密性較好;而沿海地區(qū)常見(jiàn)的立筒倉(cāng)則占地面積小,大多在港口庫(kù)點(diǎn)使用。
我國(guó)最新研發(fā)出來(lái)的“架空式氣膜倉(cāng)”,與傳統(tǒng)糧倉(cāng)相比,它的氣密性能提升了2倍以上,這樣一座直徑23米、倉(cāng)體高36.1米的氣膜倉(cāng),單倉(cāng)能儲(chǔ)糧7500噸,可以滿足7萬(wàn)人一年的口糧。
現(xiàn)代化糧庫(kù)當(dāng)然不能只靠容積大,還要有高科技護(hù)航。都說(shuō)儲(chǔ)糧難,就難在糧食是生命體,只有長(zhǎng)期處于適合“休眠”的溫度、濕度環(huán)境下,才能抗“衰老”,確保儲(chǔ)糧綠色新鮮。
讓我們走進(jìn)糧倉(cāng)內(nèi)近距離感受高科技。糧倉(cāng)內(nèi)一大片全都是小麥,它可不是薄薄的一層,而是足足有6米高。一整倉(cāng)的糧食有6000多噸。這么多的糧食在一起,控溫是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。小麥在這里冬天感受開(kāi)窗后的自然風(fēng)吹拂,夏天則享受“空調(diào)冷風(fēng)”的服務(wù)。而通過(guò)內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù),冬天攢下來(lái)的冷氣還可以在炎炎夏日再度釋放,節(jié)約能源,這樣,糧倉(cāng)全年的平均糧溫基本控制在20度以下。
糧情實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)也不容馬虎,電子測(cè)溫技術(shù)就像保管員的眼睛。在糧倉(cāng)內(nèi),分布著上百個(gè)測(cè)溫點(diǎn),保管員可以隨時(shí)通過(guò)糧溫的變化判斷糧情是否穩(wěn)定,并通過(guò)庫(kù)區(qū)智能化糧庫(kù)監(jiān)管平臺(tái)查看每一粒糧食的狀態(tài)。
然而,享受著宜居生活的糧食,可不能當(dāng)糧倉(cāng)的常住居民。作為中國(guó)糧食安全的重要儲(chǔ)備,糧倉(cāng)必須“喜新厭舊”。每年輪換的糧食占庫(kù)存總規(guī)模的20%到30%。一般小麥3~5年就要輪換一次、稻谷和玉米則2~3年輪換、豆類和食用油需要1~2年輪換。
那么問(wèn)題來(lái)了,輪換出來(lái)的“陳”糧用來(lái)做什么呢?實(shí)際上,我國(guó)每年生產(chǎn)的糧食也并非當(dāng)年就全部消化掉,相當(dāng)一部分要進(jìn)入儲(chǔ)存環(huán)節(jié),然后被加工再投放終端市場(chǎng)。
中國(guó)人的飯碗要任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中,我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧。目前,我國(guó)口糧的自給率在100%以上,谷物自給率在95%以上,人均糧食占有量大概480公斤(2021年:483.5公斤),高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線,做到了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。進(jìn)入新時(shí)代,我國(guó)政府儲(chǔ)備糧規(guī)模結(jié)構(gòu)布局持續(xù)優(yōu)化,稻谷和小麥庫(kù)存量超過(guò)一年的消費(fèi)量,“大國(guó)糧倉(cāng)”,有力保障著糧食安全。
顆粒歸倉(cāng),中國(guó)飯碗端得更穩(wěn)了。眼下,除了冬小麥,很多蔬菜、水果還有特色作物也迎來(lái)了豐收,因?yàn)樗鼈?,餐桌的色彩更豐富,我們的營(yíng)養(yǎng)更豐富,生活的滋味更豐富。
同樣是小麥,河北邯鄲館陶縣一個(gè)基地里的小麥有點(diǎn)特別:小麥粒是黑褐色的。館陶縣今年種植了3萬(wàn)多畝黑小麥,又是一個(gè)妥妥的豐收年。
黑小麥含有豐富的花青素和微量元素,價(jià)格比普通小麥更高。好吃有營(yíng)養(yǎng),豐收能致富,這樣的產(chǎn)業(yè)有前途。
收割機(jī)是夏收的主要武器,但傳統(tǒng)麥客也沒(méi)有退場(chǎng)。在山東泰安羊流鎮(zhèn),這片高稈麥,就是農(nóng)戶用鐮刀收割的。
秸稈被完整地保留下來(lái),經(jīng)過(guò)14道工序,搖身一變,成了精美的麥稈扇。這一特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了10多萬(wàn)人就業(yè)。不少老人在家門(mén)口喝著茶、聊著天就掙了錢(qián)。麥稈扇搖啊搖,搖來(lái)夏日涼風(fēng),也搖來(lái)致富風(fēng)。
“手把青秧插野田,低頭便見(jiàn)水中天”。有了依山而造的梯田,丘陵和山地也能大面積種植水稻。福建漳州湖林鄉(xiāng)石井村千畝梯田,迎來(lái)水稻插秧季。農(nóng)民們嫻熟地犁田、插秧。山川為紙,農(nóng)人為筆,千畝梯田美如畫(huà)。從空中俯瞰,就像鑲嵌在大地上的指紋。農(nóng)業(yè),是一門(mén)技術(shù),也是一門(mén)藝術(shù)。
在重慶云陽(yáng)良民村花椒基地上空,一條軌道隨著山地起伏蜿蜒向前,軌道上的兩輛小車(chē),裝滿了村民采摘下來(lái)的花椒。由于部分地塊坡度接近50度,以往人工運(yùn)輸非常困難。今年年初山地單軌運(yùn)輸機(jī)正式開(kāi)通,4000米的軌道能實(shí)現(xiàn)仰角上坡,安全又高效。花椒坐上“小火車(chē)”,現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)駛?cè)肟燔?chē)道。
酸酸甜甜,都是“梅”好生活的滋味。安徽歙縣柘岱村,5000多畝高山楊梅豐收了。果農(nóng)們采摘、搬運(yùn)、分揀,新鮮的楊梅將被銷往全國(guó)。村里種楊梅已經(jīng)有300多年的歷史,如今,當(dāng)?shù)匾M(jìn)優(yōu)良品種,拓寬銷售渠道,還發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。小小楊梅紅得發(fā)紫,村民生活甜上加甜。
廣西柳州近4萬(wàn)畝春季蓮藕開(kāi)始采收了。百朋鎮(zhèn)的一個(gè)藕塘里,藕農(nóng)們手、眼、腳并用,挖呀挖呀挖。只需用池水輕輕一洗,便能露出“白白胖胖”的真面目。因潔白如玉、脆嫩鮮甜,這里的藕又被叫做“玉藕”,是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,不光供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),還將出口亞歐多國(guó)。玉藕玉藕,銷路不愁;勤勞致富,更上層樓。
南方的玉藕端上北方餐桌,大灣區(qū)的食客也吃上了河西走廊的第一茬上海青。在甘肅省張掖市山丹縣,農(nóng)戶們?cè)谔镩g地頭采收蔬菜,手起刀落,裝筐轉(zhuǎn)運(yùn),長(zhǎng)三角、大灣區(qū)搶著要。這里日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大,這些年又搞起了設(shè)施農(nóng)業(yè),先天優(yōu)勢(shì)疊加后天努力,干旱的大西北綠意蔥蘢,河西走廊已經(jīng)成為我國(guó)最大的蔬菜外繁制種基地。理念一變,黃土成金。
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