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知名面包品牌桃李面包被曝吃出刀片？2月20日，桃李面包通過官方微博回應“消費者投訴面包出現(xiàn)金屬刀片”一事稱，排除是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的可能性。

(資料圖)

圖據(jù)桃李面包微博

受到消費者廣泛關(guān)注的“刀片”事件，起源于一名女子發(fā)布視頻稱自己購買的桃李面包吃出了2厘米左右的生銹刀片。隨后，該女子聯(lián)系桃李面包的工作人員，其表示，生產(chǎn)是沒問題的，并給出賠償方案：以后出新品讓女子第一個試吃。該女子表示無法接受這種解決方案，并表示要找第三方進行鑒定，希望廠商給消費者一個交待。

2月19日，“桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片”一度沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友們的熱議。有的網(wǎng)友對于食品安全表示擔憂，有的網(wǎng)友指責工作人員的解決方案太沒誠意，不過也有一些網(wǎng)友認為存在人為制造的可能。

面對種種質(zhì)疑，2月20日，桃李面包在官方微博發(fā)布情況說明稱，已第一時間對工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行安全排查，公司生產(chǎn)過程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)，同時面包生產(chǎn)需通過面團的攬拌、分塊、壓薄、卷包、分、成型、切片、包裝、金屬檢測、裝箱等工藝環(huán)節(jié)，金屬刀片經(jīng)過上述工藝操作不可能完整存在，并且公司所有產(chǎn)品都必須經(jīng)過金屬檢測機檢測后方可出廠，排除在生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能性。

此外，桃李面包還表示，已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，檢查結(jié)果會第一時間向社會公布。

圖據(jù)桃李面包官方微博

事實上，在“刀片”事件背后，桃李面包還面臨著增收不增利的處境。

桃李面包（603866.SH）發(fā)布的2022年業(yè)績快報顯示，報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營收66.86億元，同比增長5.54%；營業(yè)利潤8.22億元，同比下降15.22%；實現(xiàn)歸母凈利潤6.48億元，同比下降15.11%。

對于凈利潤下滑，桃李面包解釋稱，受疫情及部分地區(qū)夏季持續(xù)高溫限電影響，報告期內(nèi)終端配送服務(wù)等成本費用均有所增長，加之部分原材料價格上漲導致本期毛利率同比有所下降；本期匯兌收益、理財收益減少，利息支出增加；本期購買商品期貨合約產(chǎn)生投資損失。

官方網(wǎng)站顯示，桃李面包股份有限公司的前身是沈陽市桃李食品有限公司，成立于1997年，公司主要經(jīng)營面包及糕點、月餅，屬于“中央工廠+批發(fā)”式烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)。2015年在上海證券交易所上市，成為“面包第一股”。截至目前，公司擁有38家子孫公司，已在全國市場建立起26萬多個零售終端。

自2015年上市以來，桃李面包的營收便連連走向下坡路。2016年營收增長率尚能保持在30%左右，而到了2020年，已連續(xù)三年降到了5%左右。此外，凈利潤更是難有起色，連續(xù)兩年下滑超10%。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對潮新聞記者表示，烘焙類行業(yè)內(nèi)部賽道擁擠，華東、華南是全國烘焙市場做得最早也是最好的區(qū)域，同時也是產(chǎn)品創(chuàng)新升級迭代最快的，桃李面包作為東北企業(yè)，受到的挑戰(zhàn)無疑更大。

在黑貓投訴平臺，潮新聞記者發(fā)現(xiàn)，有關(guān)桃李面包的投訴共有284條，投訴的內(nèi)容主要是發(fā)霉、變質(zhì)、有異物等。

標簽： 桃李面包