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葉勝海在松陽(yáng)縣四都鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)稻米鑒定圃選種受訪者供圖

擔(dān)任科技特派員，關(guān)鍵在于從實(shí)際需求出發(fā)，明確主要工作并持之以恒。作為一名土生土長(zhǎng)的松陽(yáng)人，能用自己的科研成果回報(bào)家鄉(xiāng)，深入鄉(xiāng)村振興一線做好科技特派員的工作，我感到非常充實(shí)。

——葉勝海 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員

“不久前，合作社種出的浙粳優(yōu)6號(hào)大米被評(píng)為2021麗水十大‘好稻米金獎(jiǎng)’?？萍继嘏蓡T10多年來(lái)推薦的品種都值得信賴！”2月中旬，浙江省麗水市松陽(yáng)縣老寨農(nóng)植保專業(yè)合作社社員丁有法接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō)。

盤點(diǎn)合作社種植過(guò)的水稻品種，丁有法即興表演了一段相聲貫口：“明珠3號(hào)、明珠4號(hào)、明珠11號(hào)、明珠14號(hào)，浙粳86、浙粳88、浙粳99、浙粳112……”丁有法口中的這些稻種，都是由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱浙江農(nóng)科院）葉勝海研究員引入到松陽(yáng)縣，開展試種示范，助力了當(dāng)?shù)馗呱絻?yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

自2009年任浙江省科技特派員以來(lái)，葉勝海已多次榮獲浙江省優(yōu)秀科技特派員稱號(hào)。他秉持“立足四都鄉(xiāng)，服務(wù)全松陽(yáng)”的宗旨，基于松陽(yáng)縣的高山氣候條件，結(jié)合自身專業(yè)特長(zhǎng)，篩選了一批適合山區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種，并制定了相應(yīng)的栽培技術(shù)規(guī)程，推行“企業(yè)加工銷售、合作社下訂單、農(nóng)戶生產(chǎn)”等經(jīng)營(yíng)模式，有力提振了當(dāng)?shù)厮井a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。

發(fā)揮專業(yè)所長(zhǎng)，進(jìn)行規(guī)模示范生產(chǎn)

位于群山之間的松陽(yáng)縣四都鄉(xiāng)，村莊平均海拔達(dá)700米，以往產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、就業(yè)機(jī)會(huì)少，致使諸多青壯年外出打工，大片田地荒廢。

來(lái)到四都鄉(xiāng)，葉勝海通過(guò)兩年的實(shí)踐，決心發(fā)展高山水稻產(chǎn)業(yè)。他協(xié)助當(dāng)?shù)厝罕娊M建了老寨農(nóng)植保專業(yè)合作社、松陽(yáng)玉穗水稻專業(yè)合作社和松陽(yáng)上莊秋歌農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，從事優(yōu)良水稻品種的試種開發(fā)工作。

“以莊河村為例，我們采取流轉(zhuǎn)農(nóng)民閑置土地給合作社的形式，進(jìn)行規(guī)模示范生產(chǎn)。合作社共有65畝稻田，吸納低保戶、貧困戶、被流轉(zhuǎn)土地戶參與了合作社的工作。合作社當(dāng)年提供給工作人員的日薪超過(guò)100元，這幾年還在增長(zhǎng)?！倍∮蟹ń榻B，除此之外，2010—2021年，合作社稻米累計(jì)訂單生產(chǎn)600多畝，創(chuàng)收50多萬(wàn)元。

距縣城20公里的葉村鄉(xiāng)岱頭村，是松陽(yáng)縣城的水源發(fā)源地，這里還依靠高山水稻化解了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之痛。

岱頭村以往的吊瓜生產(chǎn)中，農(nóng)藥化肥施用量多、加工過(guò)程對(duì)水體污染大。松陽(yáng)縣曾出臺(tái)相關(guān)補(bǔ)助政策，引導(dǎo)吊瓜種植戶轉(zhuǎn)產(chǎn)。村民們也考慮過(guò)改種當(dāng)?shù)卦猩习倌攴N植經(jīng)驗(yàn)的水稻，但與吊瓜相比，水稻種植費(fèi)工費(fèi)時(shí)、收益不高。

如何兼顧生態(tài)和增收？葉勝海走訪調(diào)研后，建議岱頭村以生態(tài)稻米替代吊瓜。2014年，該村小范圍試種水稻取得良好效益，后采用訂單種植的模式，開展規(guī)模化種植。2016—2020年，岱頭村年種植優(yōu)質(zhì)水稻100多畝，還向周邊村莊擴(kuò)展種植。

“時(shí)下正值冬季，幾個(gè)村莊的水稻種植基地卻是一片紫色花海?！比~勝海解釋說(shuō)，紫色花海是村民種植的紫云英，春耕時(shí)節(jié)土地翻耕后可作為有機(jī)肥，水稻生長(zhǎng)期間，還會(huì)配有殺蟲燈等設(shè)施。

“山區(qū)發(fā)展要注重生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)總值（GEP），推廣高山水稻的同時(shí)，需配套藥肥雙減無(wú)公害栽培技術(shù)，要求種植過(guò)程中盡量規(guī)避化肥、農(nóng)藥和除草劑的使用。”葉勝海說(shuō)，2017—2020年，自己和研究團(tuán)隊(duì)自育的生態(tài)稻米品種浙粳99、浙粳86已在全縣累計(jì)推廣了4萬(wàn)畝。

契合消費(fèi)市場(chǎng)，打造番薯產(chǎn)銷“一條龍”

云霧繚繞的山林、沿著山坡錯(cuò)落排布的民居、頗有年代感的土墻……近幾年，憑借得天獨(dú)厚的資源條件及互聯(lián)網(wǎng)助推，松陽(yáng)縣旅游、民宿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的新鮮番薯銷路也隨之?dāng)U展。

松陽(yáng)縣科技局負(fù)責(zé)人介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，松陽(yáng)縣以往每年甘薯種植約1萬(wàn)畝左右，但存在品種退化、產(chǎn)量降低、口感漸差的現(xiàn)象，迫切需要引進(jìn)優(yōu)質(zhì)薯種。

為此，葉勝海依托浙江省科技特派員項(xiàng)目，開展了鮮食加工兩用型番薯新品種的篩選及其配套無(wú)公害栽培技術(shù)的研究應(yīng)用。

2019年5月至2021年4月，他將浙江農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所選育的心香、浙薯13、浙薯75、浙薯33等6個(gè)品種，在四都鄉(xiāng)陳家鋪村、平田村和西坑村進(jìn)行了推廣種植，并對(duì)種植情況作了評(píng)比試驗(yàn)。松陽(yáng)縣科技局負(fù)責(zé)人說(shuō)，根據(jù)驗(yàn)收結(jié)果，心香和浙薯13表現(xiàn)突出，最終這兩個(gè)品種作為松陽(yáng)鮮食、加工兼顧型的番薯品種進(jìn)行了大面積的開發(fā)生產(chǎn)。

據(jù)介紹，松陽(yáng)鮮食加工兩用型番薯項(xiàng)目通過(guò)兩年多實(shí)施，建立了“科研—專業(yè)合作社—民宿—薯農(nóng)”緊密合作的番薯產(chǎn)銷體系。相關(guān)合作社組織農(nóng)戶進(jìn)行番薯生產(chǎn)，合作社負(fù)責(zé)薯苗供應(yīng)，種植模式及薯型標(biāo)準(zhǔn)也由合作社統(tǒng)一規(guī)范，確保番薯優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

“豐收時(shí)節(jié)，農(nóng)戶自己留一部分番薯，用來(lái)加工番薯干和番薯粉，其余由合作社統(tǒng)一收購(gòu)加工銷售，本地民宿則可以提供穩(wěn)定的銷路?！比~勝海介紹。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，研究團(tuán)隊(duì)還優(yōu)化了當(dāng)?shù)厥砀透适矸奂庸ち鞒?，使番薯加工?shí)現(xiàn)全天候生產(chǎn)，日加工鮮薯可達(dá)1000公斤。

基于該項(xiàng)目，四都鄉(xiāng)陳家鋪村、平田村、西坑村目前已建立番薯核心示范基地110畝，累計(jì)生產(chǎn)番薯100萬(wàn)公斤，新增效益100多萬(wàn)元，推廣1010畝。

“葉老師瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)迫切需要解決的問(wèn)題確立實(shí)施項(xiàng)目，并對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)行全程指導(dǎo)?！彼申?yáng)縣科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，身著沖鋒衣在田間忙碌，是葉勝海下鄉(xiāng)工作時(shí)的標(biāo)志性場(chǎng)景。

堅(jiān)持提質(zhì)增效，突出鄉(xiāng)村振興的水稻元素

臨近年關(guān)，葉勝海再一次從杭州遠(yuǎn)赴海南省，前往浙江農(nóng)科院位于陵水縣的南繁基地，開展優(yōu)質(zhì)稻種選育工作。20多年來(lái)，這項(xiàng)工作未曾間斷。

從事水稻育種研究工作近20年來(lái)，葉勝海針對(duì)浙江粳稻增產(chǎn)幅度不大、食味品質(zhì)一般、抗性單一等問(wèn)題，與團(tuán)隊(duì)選育出了“浙粳”系列新品種，其中，部分品種經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，非常適合作為高山優(yōu)質(zhì)稻米品種進(jìn)行生產(chǎn)。如2014年浙江省主導(dǎo)品種浙粳88和2017—2021年浙江省主導(dǎo)品種浙粳99等，在四都鄉(xiāng)都有推廣種植。

“我們?cè)谕茝V過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，水稻新品種試種、取得收益后，若不及時(shí)介入管理，容易在鄰村的效仿下形成無(wú)序擴(kuò)張，與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的初衷背道而馳?！彼申?yáng)縣科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

葉勝海介紹，解決該問(wèn)題，需要相關(guān)合作社建立區(qū)域性品牌，由專門企業(yè)定制加工，這樣既保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)也確保農(nóng)民效益。目前，葉勝海團(tuán)隊(duì)已促成3個(gè)松陽(yáng)區(qū)域性高檔精品優(yōu)質(zhì)稻米品牌。

隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，2015年以來(lái)，四都鄉(xiāng)還積極挖掘水稻的觀賞價(jià)值，從浙江農(nóng)科院引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，種植了各種觀光彩色水稻?！胺N植彩色水稻就像繡十字繡一樣，需做好方案設(shè)計(jì)、規(guī)劃，先在稻田里標(biāo)下記號(hào)，再一點(diǎn)點(diǎn)插下秧。種下后，后期的管理方式和普通水稻一樣?！比~勝海說(shuō)，四都鄉(xiāng)已經(jīng)種植了60余畝彩色水稻，每到旅游季，就會(huì)吸引諸多游客前來(lái)拍照打卡。

談及10多年來(lái)?yè)?dān)任科技特派員的心得體會(huì)，葉勝海認(rèn)為，關(guān)鍵在于從實(shí)際需求出發(fā)，明確主要工作并持之以恒，今后要繼續(xù)做好高山水稻這篇文章。

“作為一名土生土長(zhǎng)的松陽(yáng)人，能用自己的科研成果回報(bào)家鄉(xiāng)，深入鄉(xiāng)村振興一線做好科技特派員的工作，我感到非常充實(shí)?！比~勝海說(shuō)。

江 耘

[ 責(zé)編：涂子怡 ]

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