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在“雪飛燕”能吃上熱乎飯菜？全靠高山上的送餐小雪橇
發(fā)布日期： 2022-02-19 07:31:02 來源： 新華社

由于海拔高、氣溫低、山區(qū)不能使用明火， 為了讓冬奧的運動員們吃上熱乎的飯菜，在小海陀山上的國家高山滑雪中心雪飛燕，每日的餐飲物資通過盤山公路被運送至集散地后，有一部分要搭乘上一只小雪橇，才能最終抵達各個用餐區(qū)。這只身負重任的小雪橇，是雪飛燕的工作人員手工制作的。

在雪飛燕，想要吃上一口熱乎的飯菜，是件不易的事。由于海拔高、氣溫低、山區(qū)不能使用明火，在山上煮熟一餐飯，同時供應給19個點位，是不可能完成的任務(wù)。雪飛燕的熱乎飯，都是從山腳下閉環(huán)外的廚房加工好，第一時間盤山運送到海拔大約1200米集散地的。

國家高山滑雪中心場館餐飲副經(jīng)理 任子旭：條件非常艱苦，像我們這個廚房是在叫做集散一層的一個地方，在這個場館的最下邊，運送到咱們點位了之后，是需要跋山涉水，然后用汽車，走大概有10多分鐘，然后才能送到咱們現(xiàn)在的位置。

餐飲物資通過盤山公路運送上山，只是第一步。它們還需要穿越雪坡，滑過冰面。一只小雪橇，是打通雪飛燕餐飲運輸最后一公里的得力工具。它是場館工作人員手工制作的。

國家高山滑雪中心運行秘書長 柳千訓：因為像我們從小在東北長大的，從小就用這種雪橇在雪面上去運輸物資。所以我們想到餐飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域，每天要運的物資也比較多，所以我們和山地運行一起給他們做了小雪橇。就是用廢棄的滑雪板，完了簡單的加工一下。

每到中午用餐時間，就能看見雪飛燕的餐飲保障人員拉著它在雪道上忙碌的身影。如果下了大雪，這只小雪橇就更是運輸主力了。

國家高山滑雪中心運行秘書長 柳千訓：在東北這個是小朋友娛樂的項目工具，沒想到能在咱們冬奧會上幫助餐飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域做運輸工具，我們感覺挺好的。

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