圖①:漫畫《立春時節(jié)》。
曹 一作(新華社發(fā))
2月4日,北京2022年冬奧會拉開帷幕,此時正逢中國傳統(tǒng)新年,更遇二十四節(jié)氣中的立春。在春天來臨之際,冰雪之約,如約而至,浪漫、唯美、溫暖的中國氣韻點亮世界盛會。
“春爭日,夏爭時,一年大事不宜遲”,立春提示著又一次新的開始。當冬奧會遇見立春,人們期待,“雙奧之城”向世界呼喚“一起向未來”,運動員在冰雪賽場拼搏速度與激情,古老的中國文化迸發(fā)激越奔涌的生機與活力;“中國范”托起“奧運情”、“中國紅”攜手“冰雪白”,定將為今年的立春增添更多時代印記,在冰雪運動發(fā)展史上寫下濃墨重彩的一筆。
春秋代序 生生不息
二十四節(jié)氣凝結(jié)中國智慧
春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。
秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
一首《二十四節(jié)氣歌》在我國民間廣為流傳?!岸墓?jié)氣”是中國人通過觀察太陽周年運動,認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系和社會實踐。其實,二十四節(jié)氣嚴格按照太陽視運動的規(guī)律確定一年四季的季節(jié)時間,是真正的太陽歷。中國社會科學(xué)院榮譽學(xué)部委員、中國民俗學(xué)會榮譽會長劉魁立解釋,“我國自夏代就開始使用、后經(jīng)漢武帝太初元年頒布的太初歷是陰陽合歷,即我們所稱的‘夏歷’‘農(nóng)歷’,或俗稱的‘陰歷’‘舊歷’?!?/p>
二十四節(jié)氣主要形成于黃河流域,以觀察該區(qū)域的天象、氣溫、降水和物候的時序變化為基準,作為農(nóng)耕社會生產(chǎn)生活的時間指南,逐步為全國各地所采用,并為多民族所共享。據(jù)北京師范大學(xué)社會學(xué)院教授蕭放介紹,早在春秋以前,人們已用土圭測日影的方法,測定了春分、秋分、夏至、冬至四大節(jié)氣。《尚書·堯典》是有關(guān)測定春分、夏至、秋分、冬至?xí)r間的最早文獻。戰(zhàn)國時期,二十四節(jié)氣已經(jīng)出現(xiàn),只是個別名稱位置不同。《淮南子》中有關(guān)于二十四節(jié)氣的完整記載。2016年,“二十四節(jié)氣”正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
立春一日 百草回芽
東風(fēng)送暖奏響耕耘序曲
按照傳統(tǒng)的排序方法,立春是二十四節(jié)氣之首。具體的日期,一般為公歷每年的2月3日至5日,在太陽到達黃經(jīng)315度時,即為立春?!傲ⅰ笔情_始的意思,《月令七十二候集解》中解釋道:“立春,正月節(jié),立,始建也……立夏、秋、冬同?!?/p>
每一個節(jié)氣均分為“三候”,立春的三候分別是:一候東風(fēng)解凍;二候蟄蟲始振;三候魚陟負冰。意思是說,立春的頭5天里,東風(fēng)送暖,冰凍的大地開始解凍;再過5天,在寒冬沉睡的蟲子們會慢慢蘇醒;到了又一個5天,河里的冰開始融化,冰塊漂浮在水面上,魚兒開始到水面上游動。立春之后,氣溫回升,春耕大忙季節(jié)在全國大部分地區(qū)陸續(xù)開始。
在天文學(xué)意義上,立春是春天的標識,意味著春天的開始,但對于我國的大部分地區(qū),此時還只是奏響了春的序曲。從氣象學(xué)意義上說,一年中第一次連續(xù)5天日平均氣溫達到10攝氏度以上才是入春?!按旱饺碎g草木知”,立春之時,雖然部分地區(qū)仍然寒冷,處于冬寒向春暖過渡的過程,但人們?nèi)詯蹖ひ挻旱男畔?,“東風(fēng)吹水綠參差”,尤其是那些為著奪取新豐收辛勤奮斗的人們,正在用雙手創(chuàng)造真正的春天。
春幡裊裊 青韭堆盤
民俗活動傳承民心企盼
春去春又回,立春是四時的起點,充滿憧憬與期待。在古代,立春不僅是節(jié)氣也是重要的節(jié)日,迎春、打春、咬春、貼春牛圖等民俗活動代代相傳。
“迎春”——“迎”到家的吉祥如意?!坝骸笔橇⒋旱闹匾顒樱孪缺仨氉龊脺蕚?,進行預(yù)演,俗稱“演春”。然后才能在立春那天正式迎春。
“一門歡笑春風(fēng)暖,四季祥和淑景新”,立春日,可以高掛春幡,各家門框上要貼上紅紙書寫的對聯(lián),院內(nèi)屋內(nèi)門上墻上也貼滿“迎春”“宜春”以及“?!弊?。大人孩子要換上潔凈的新裝,在有些地方,愛美的姑娘們頭上還會插起寫著“春”字“?!弊值募t絨花,或用彩色綺羅剪出象征春天已到的春燕花鳥等簪在發(fā)髻上,也有的用紅紙剪刻成雄雞形狀貼在屋門上,因雞與“吉”諧音,有吉祥如意之意。
“打春”——“打”出來的五谷豐登。在很多地方,立春俗稱“打春”?!按虼骸奔础按虼号!?,又稱“鞭春?!薄氨尥僚!?。立春日打春牛,是我國傳統(tǒng)民俗文化的重要內(nèi)容,起源較早,宋代《土牛經(jīng)》頒布后,打春的風(fēng)俗流傳更廣。
“竹擁溪橋麥蓋坡,土牛行處亦笙歌?!贝号T谛蜗笈c做工上也非常講究。比如,牛身涂以代表五方之色的五彩;牛高四尺,象征春夏秋冬;牛長八尺,寓意立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至8個節(jié)氣;牛尾一尺二寸,代表12個月份等等。在春天降臨的時刻,“打春”打出的是歡騰與喜悅,吉祥與祝福。
“咬春”——“品”不盡的闔家之歡?!耙Т骸庇纸小笆炒罕P”,盛行于北京、河北等地?!兜劬q時紀勝》中介紹,“新春日獻辛盤。雖士庶之家,亦必割雞豚、炊面餅,而雜以生菜、青韭菜、羊角蔥,沖和合菜皮,兼生食水紅蘿卜,名曰咬春?!?/p>
春餅的制作方式并不復(fù)雜,餅皮可用溫水燙面烙制或蒸制,形狀可大如團扇,小如碗碟,1公斤面粉約可烙出16合,兩頁為一合。餅中所卷的菜除必備有蔥絲、甜面醬外,其他菜據(jù)一家人愛好可多可少,生熟兼有,葷素齊全。食春餅,一定要卷成筒狀,從頭吃到尾,俗語叫“有頭有尾”。
立春日,一家人圍桌品春、出游踏春、詩意賞春,其樂無窮。
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