最難熬的酷暑天氣來襲 心火旺可適當吃些“苦味”食物來調治
發(fā)布日期： 2021-07-27 15:09:57 來源： 羊城晚報
炎夏暴雨接連而至，廣州迎來一年中最難熬的酷暑天氣。
祈福醫(yī)院治未病科李躍華主任醫(yī)師說，夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心，心在五行中屬“火”，心火旺可適當吃些“苦味”食物來調治，苦瓜和蓮子心是泄心火的最佳選擇，尤其是苦瓜，可清心除煩、生津止渴。她為大家推薦簡單易做的網(wǎng)紅佳肴——雪碧苦瓜。
雪碧苦瓜
原料：苦瓜1根，雪碧1罐，檸檬1個、蜂蜜、枸杞適量。
做法：
將苦瓜洗干凈，對半剖開，刮去內(nèi)瓤，斜切片;
鍋內(nèi)放涼水煮開，倒入苦瓜片，焯至水再次沸騰;
迅速撈出苦瓜，放入冰水中浸泡;
將冷卻后的苦瓜放入碗里，放入兩片檸檬片(要去籽)、蜂蜜和枸杞，再倒入雪碧沒過苦瓜即可，放入冰箱冷凍口感更佳。
專家點評
苦瓜具有清心明目、清涼解渴、泄六經(jīng)實火、益氣生津、解除疲勞的功效，可用于煩熱口渴、中暑、癰腫、痢疾、肝熱目赤或疼痛、暑天感冒發(fā)熱、身痛口苦、胃疼等，還可用于減肥降脂、美容養(yǎng)顏、祛痘。
另外，苦瓜還具有良好的控糖效果，尤其適合夏天陰虛火旺的糖尿病患者，可生吃、涼拌，或切成苦瓜條蘸醬佐餐。（作者：陳輝、祈沅）
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