距離春節(jié)還有差不多一個(gè)月,申城半成品年夜飯的銷售已開始進(jìn)入小高峰。
和往年相比,今年消費(fèi)者對(duì)半成品年夜飯的需求越發(fā)旺盛,而餐飲市場(chǎng)也給出了超多選擇:冷藏生鮮、凍品、熟食應(yīng)有盡有,老字號(hào)、連鎖餐飲、生鮮平臺(tái)統(tǒng)統(tǒng)參與。在酒店吃年夜飯成為熱門多年后,半成品年夜飯又讓消費(fèi)者們得以用更輕松的方式回歸“家庭年夜飯”。
編者按:近日,多個(gè)省份倡議就地過年。在疫情波動(dòng)背景下,就地過年錯(cuò)峰團(tuán)圓已經(jīng)成為一種知輕重、分緩急的理性選擇。
留在上海過年,減少了流動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn),省去了旅途的疲憊,也讓我們有了更寬裕的選擇:我們可以從各家老字號(hào)買回豐富的年貨半成品,在家親手做出一桌美味的年夜飯,和家人共享美味;也可以乘坐游船、游艇夜游浦江,在黃浦江上度過一個(gè)浪漫的除夕之夜;還能“宅”在度假酒店,好吃好住,過一個(gè)休閑放松年;喜歡動(dòng)的親子家庭不妨去逛逛郊區(qū)古鎮(zhèn)、游游主題樂園……
如何更好地就地過年?新聞晨報(bào)·周到特別推出“留在上海過大年”系列報(bào)道,通過發(fā)掘多種形式新穎、內(nèi)容豐富的本地過年方式,為市民提供更多選擇和參考,充實(shí)你的春節(jié)安排。
退3桌年夜飯改選半成品
經(jīng)過多年的口碑傳播,新雅粵菜館每年的“大師家宴”半成品年夜飯已是名聲在外。和往年半成品年夜飯?zhí)崆?0天進(jìn)入“備戰(zhàn)”節(jié)奏相比,今年的小高峰來(lái)得特別早,現(xiàn)在前來(lái)訂購(gòu)的顧客已經(jīng)絡(luò)繹不絕。
為了響應(yīng)不聚集的號(hào)召,有顧客退訂了飯店的年夜飯,改訂這里的半成品。
顧客方先生告訴記者,今年打算三家人家一起過年,原本在飯店定了3桌年夜飯,后來(lái)考慮了一下還是退訂,改訂了三份1698元的“大師家宴B套餐”。“老人小孩多,在家吃更放心點(diǎn),半成品年夜飯也方便我們加工,老字號(hào)口味我們也信任。”
今年新雅的年貨禮包達(dá)到了27種,禮盒囊括了現(xiàn)制新鮮菜品、半成品菜肴、中西式點(diǎn)心、熟食等,截至目前,銷售量比去年同期提高了兩成。
所有年貨中,最重磅的要數(shù)“新雅大師家宴”,由新雅行政總廚、海派粵菜非遺傳人黃任康領(lǐng)銜的新雅粵菜館烹飪大師團(tuán)隊(duì)度身定制,分為ABCDE五檔套餐,以及同系列精選熱菜禮盒和大師暖鍋。僅以大師暖鍋為例,去年兩次加貨后總銷量達(dá)到8000多份,連定制的禮盒外包裝都不夠用了。于是,今年的預(yù)備供貨量提升到了限量一萬(wàn)份。
“今年預(yù)計(jì)進(jìn)口原材料可能受到影響,所以半成品年夜飯的籌備比往年早了不少,有的原材料10月就和供應(yīng)商搶訂了。”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,目前消費(fèi)者在新雅各門店都可購(gòu)買年貨禮包,而大師家宴系列由于是冷藏生鮮年夜飯?zhí)撞?,預(yù)計(jì)從2月8日夜里啟動(dòng)制作,所有前期預(yù)訂將在小小年夜(小年夜前一天)、小年夜、大年夜三天集中提貨。
光明邨大酒家2021年新春年夜飯半成品套餐分為780元、1088元、1388元三套,而新春年夜飯鹵味點(diǎn)心套餐有450元、600元兩套。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前大小年夜兩天的鹵味點(diǎn)心已經(jīng)全訂滿了,由于新春年夜飯系列都是當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)賣,因此目前只是預(yù)訂期,正式提貨期為2月1日至2月15日,預(yù)訂得越早,在心儀的日期上選擇余地更大。
有平臺(tái)開發(fā)餐廳快手菜
生鮮平臺(tái)今年同樣在“家庭年夜飯”上發(fā)力。
今年,盒馬聯(lián)合上海老飯店,為就地過年的家庭推出了適合4-6人的“記憶味道年夜飯”套餐,包括上海老飯店的招牌八寶鴨年菜,以及盒馬工坊的四喜烤麩、松鼠桂魚等自制美食,人均花費(fèi)不到100元。同時(shí)推出的還有盒馬與百事可樂聯(lián)名的3-4人“五福臨門牛氣年夜飯”,同樣針對(duì)今年春節(jié)選擇“不返鄉(xiāng)、不聚會(huì)”的都市家庭。
盒馬上海區(qū)域的餐飲負(fù)責(zé)人陳美君告訴記者,今年是盒馬第三年做年菜,卻是第一年推出“小家庭年夜飯”,就是希望讓用戶拋開在城市過年的負(fù)擔(dān),無(wú)需提前預(yù)訂酒席或外出用餐,在家就能吃一頓簡(jiǎn)單不費(fèi)力的年夜飯。
目前正值叮咚買菜2021年年貨節(jié)期間,今年平臺(tái)上推出了近百種快手菜、半成品菜,并和一系列申城知名的餐廳,比如蘇浙匯合作開發(fā)餐廳快手菜,將食材簡(jiǎn)單加熱,就能置辦出一桌和餐廳一模一樣味道的年夜飯。
為了方便小家庭用餐,減少浪費(fèi),叮咚買菜還將大菜做“小”,開發(fā)出了輕量級(jí)的“大菜”,比如299元的佛跳墻,包含4只干鮑魚、4只鹵鵝掌、一條黃牛蹄筋、花膠干、魚肚等,分量減小,口感和營(yíng)養(yǎng)不減,剛好夠2-4人的小家庭食用。據(jù)介紹,該佛跳墻產(chǎn)品一經(jīng)上線就受到了熱捧,每天在上海售出數(shù)萬(wàn)份。
餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布半成品名單
今年過年怎么吃,半成品年夜飯絕對(duì)是“熱詞”,越來(lái)越多的商家加入進(jìn)來(lái),共同滿足并擴(kuò)大市場(chǎng)需求。
昨天,上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2021年上海餐飲業(yè)春節(jié)期間半成品套餐、成品套餐、特色單品信息,一口氣公布了38家做“家庭年夜飯”生意的餐飲品牌,其中既有像豐收日、大富貴這樣參與門店數(shù)量達(dá)30多個(gè)的連鎖餐飲,也有像新雅粵菜館、杏花樓、綠波廊這樣參與門店數(shù)量?jī)H一兩家的老字號(hào)。
這份上海餐飲半成品年夜飯不完全名單,詳細(xì)羅列了各餐飲品牌的相關(guān)產(chǎn)品目錄。
比如,杏花樓被列出來(lái)的套餐就多達(dá)12種,其中“套餐九”到“套餐十二”4款為包含冷菜、熱菜、湯、點(diǎn)心等一應(yīng)俱全的套餐系列,價(jià)位從658元-1588元不等。值得注意的是,冷菜、熱菜、砂鍋、點(diǎn)心都可以分開買,自由搭配。
德興面館也提供了兩個(gè)套餐,價(jià)格都為178元/套。以套餐一為例:肉圓1盒、魚圓1盒、蛋餃1盒、燒麥1盒、自制魚面筋1盒、雙檔1盒、大八寶飯1只、大松糕1只。
“快樂小羊”提供了一個(gè)售價(jià)198元的2-3人份套餐,包括鍋底、羊肉、牛肉、調(diào)味包、羊小腿禮盒、蔬菜、點(diǎn)心、燒烤。
“大董”的3個(gè)套餐價(jià)格跨度比較大,分別為1388元的3-4人份套餐,528元的2-3人份套餐以及198元的2人份套餐。
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)表示,此份供應(yīng)信息是在組織一批有外賣資質(zhì)、有品牌、有信譽(yù),疫情防控舉措有力、管控有效的餐飲企業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)布的,貫徹落實(shí)當(dāng)前疫情防控常態(tài)化下做好春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)的部署和要求,為消費(fèi)者提供更多選擇。
標(biāo)簽: 上海半成品
- 實(shí)發(fā)工資和應(yīng)發(fā)工資的區(qū)別是什么?實(shí)發(fā)工資是到手的工資嗎?
- 死期存款是什么意思?死期存款能否在到期前提取出?
- 外匯折算風(fēng)險(xiǎn)指的是指什么?外匯風(fēng)險(xiǎn)的類型有哪些?
- 投資結(jié)構(gòu)合理包括哪兩重含義?投資結(jié)構(gòu)指的是什么意思?
- 理財(cái)產(chǎn)品逾期兌付是什么意思?理財(cái)產(chǎn)品逾期兌付怎么辦?
- 理財(cái)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估有效期是多久?理財(cái)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)是怎么劃分的?
- 買銀行理財(cái)產(chǎn)品需要多久做一次評(píng)估?理財(cái)評(píng)估應(yīng)該怎么做?
- 現(xiàn)金類理財(cái)產(chǎn)品是什么?現(xiàn)金類理財(cái)產(chǎn)品具有什么特點(diǎn)?
- 理財(cái)產(chǎn)品凍結(jié)能否自動(dòng)解除?購(gòu)買理財(cái)產(chǎn)品生效前凍結(jié)資金有利息嗎?
- 太平臻享金生終身壽險(xiǎn)可靠嗎?太平臻享金生終身壽險(xiǎn)投保條件是什么?
- 眾安保險(xiǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)有哪些?與其他保險(xiǎn)公司相比眾安保險(xiǎn)有什么優(yōu)勢(shì)?
- 新華多倍保障重大疾病保險(xiǎn)值得買嗎?新華多倍保障重大疾病保險(xiǎn)需要多少錢一年?
- 商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)一年大概需要多少錢?商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)怎么買最好?
- 農(nóng)村合作醫(yī)療怎么在網(wǎng)上繳費(fèi)?農(nóng)村合作醫(yī)療繳費(fèi)后多長(zhǎng)時(shí)間生效?
- 職工養(yǎng)老保險(xiǎn)交多少年就不用交了?職工養(yǎng)老保險(xiǎn)退休后每月可以領(lǐng)多少?
- 養(yǎng)老金多少歲之后可以領(lǐng)???養(yǎng)老金一個(gè)月領(lǐng)多少錢?
- 定期壽險(xiǎn)一年一般交多少錢?定期壽險(xiǎn)怎么買比較合適?
- 世界關(guān)注:長(zhǎng)沙縣住建局開展“政策服務(wù)進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)
- 新基金老基金怎么選擇?基金買入幾天可以取出來(lái)?
- 基金認(rèn)購(gòu)和申購(gòu)哪個(gè)好?不管認(rèn)購(gòu)還是進(jìn)行申購(gòu),需要結(jié)合哪些因素考慮?
- 量子之歌旗下講真學(xué)堂推出《國(guó)畫訓(xùn)練營(yíng)》 助力民眾豐富精神世界
- 百度皮膚怎么設(shè)置(百度皮膚)
- 【世界時(shí)快訊】03月20日11時(shí)益陽(yáng)最新疫情防疫管控出入政策通知
- 天天快看點(diǎn)丨周杰倫下載量(周杰倫下載)
- 【焦點(diǎn)熱聞】03月20日11時(shí)岳陽(yáng)最新疫情防疫管控出入政策通知
- 甘肅張掖遭沙塵暴襲擊沙墻高達(dá)百米 甘肅省民勤縣發(fā)布沙塵暴黃色預(yù)警(今日/頭條)
- 新動(dòng)態(tài):美媒:知情人士稱硅谷銀行或?qū)⒈徊鸱殖鍪?/a>
- 天天即時(shí):03月20日10時(shí)銅仁最新疫情防疫管控出入政策通知
- 資訊:03月20日10時(shí)遵義最新疫情防疫管控出入政策通知
- 環(huán)球觀天下!03月20日10時(shí)黔西南最新疫情防疫管控出入政策通知
- 天天資訊:03月20日10時(shí)六盤水最新疫情防疫管控出入政策通知
- 麻將新手入門基本規(guī)則(麻將怎么打初學(xué)圖解)
- 世界快資訊:夏普液晶電視機(jī)圖片(夏普液晶電視好嗎)
- 裝十三是啥意思是什么(裝十三)
- 全球熱點(diǎn)評(píng)!2023杭州余杭數(shù)字消費(fèi)券淘寶入口在哪里?
- 今亮點(diǎn)!本輪甲流高峰是否已過去?最新回應(yīng)來(lái)了→
- 每日熱議!本輪甲流高峰是否已過去?最新回應(yīng)來(lái)了→
- 板栗去皮妙招內(nèi)皮方法(板栗去皮)
- 海關(guān)總署回應(yīng)集裝箱空箱問題:2月下旬以來(lái)出口集裝箱用箱量持續(xù)增長(zhǎng)
- 海關(guān)總署回應(yīng)集裝箱空箱問題:2月下旬以來(lái)出口集裝箱用箱量持續(xù)增長(zhǎng)
- 云南發(fā)現(xiàn)新記錄植物大花舟翅桐
- 2023直招軍士預(yù)報(bào)名通道已開啟!400余個(gè)專業(yè)可報(bào)
- 每日精選:跨境電商監(jiān)管將有哪些新措施 海關(guān)總署回應(yīng)→
- 云南發(fā)現(xiàn)新記錄植物大花舟翅桐
- 快消息!怎樣包粽子視頻教程(粽子怎樣包)
- 天天新消息丨文化和旅游部決定全年開展“四季村晚”活動(dòng) 鼓勵(lì)各地“村晚”常態(tài)化
- 跨境電商監(jiān)管將有哪些新措施 海關(guān)總署回應(yīng)→
- 環(huán)球速讀:符文精金棒id(符文精金棒)
- 環(huán)球今亮點(diǎn)!全站儀的使用心得體會(huì)(全站儀的使用)
- 2023直招軍士預(yù)報(bào)名通道已開啟!400余個(gè)專業(yè)可報(bào)
- 國(guó)家老年大學(xué)開啟線下第一課 800余名中老年人重返校園
- 文化和旅游部決定全年開展“四季村晚”活動(dòng) 鼓勵(lì)各地“村晚”常態(tài)化
- 訊息:國(guó)家老年大學(xué)開啟線下第一課 800余名中老年人重返校園
- 動(dòng)態(tài)焦點(diǎn):硅谷銀行倒閉暴美金融體系深層危機(jī) 硅谷銀行破產(chǎn)原因
- 十年又十年——美國(guó)謊言將伊拉克推向戰(zhàn)亂深淵
- 環(huán)球快播:蜂蜜什么時(shí)間喝最好能通便(蜂蜜什么時(shí)間喝最好)
- 榮耀50和一加9R哪個(gè)好
- 推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)整體持續(xù)好轉(zhuǎn)
- 【環(huán)球新視野】廣東打出助企高質(zhì)量發(fā)展“組合拳”
- 聯(lián)通通話詳單查詢(聯(lián)通查話費(fèi)短信)
- 世界焦點(diǎn)!什么?個(gè)人退稅可以多退幾千?小心騙局新套路!
- 每日觀察!win7系統(tǒng)中wmiprvse.exe占高cpu的詳細(xì)處理步驟
- 環(huán)球頭條:佩洛西批特朗普事在煽動(dòng)騷亂 預(yù)言自己將被捕后特朗普現(xiàn)身露面摔跤錦標(biāo)賽揮拳示意
- 通訊!國(guó)臺(tái)辦:大陸方面歡迎馬英九先生來(lái)訪
- 國(guó)臺(tái)辦:大陸方面歡迎馬英九先生來(lái)訪
- 精選!什么?個(gè)人退稅可以多退幾千?小心騙局新套路!
- 央行3月LPR報(bào)價(jià)公布:1年期3.65% 5年期以上4.3%
- 央行3月LPR報(bào)價(jià)公布:1年期3.65% 5年期以上4.3%
- 世界快資訊:迪士尼被曝大幅裁員!什么情況?
- 世界熱文:美聯(lián)儲(chǔ)和幾家西方主要中央銀行宣布通過常設(shè)美元流動(dòng)性互換額度增加流動(dòng)性供應(yīng)
- 世界熱點(diǎn)評(píng)!美國(guó)銀行業(yè)危機(jī)!巴菲特與拜登的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行對(duì)話
- 當(dāng)前速看:美聯(lián)儲(chǔ)等6央行出臺(tái)措施提高美元流動(dòng)性
- 每日時(shí)訊!李白夜宿山寺寫作背景_夜宿山寺寫作背景
- 全球新動(dòng)態(tài):內(nèi)地與香港科技合作掀開新篇章
- 南京大學(xué)聞海虎團(tuán)隊(duì)重復(fù)實(shí)驗(yàn)再次推翻美國(guó)室溫超導(dǎo)轟動(dòng)性研究
- 南京大學(xué)聞?;F(tuán)隊(duì)重復(fù)實(shí)驗(yàn)再次推翻美國(guó)室溫超導(dǎo)轟動(dòng)性研究
- 天天熱推薦:凱西替補(bǔ)打進(jìn)西甲首球幫助巴薩絕殺 凱西獲勝對(duì)巴薩和這座城市很重要取得進(jìn)球?qū)ξ襾?lái)說意義重大(今日/頭條)
- 父母去世后遺產(chǎn)鐵定歸兒子嗎?四川眉山法院判決確認(rèn)男女平等享有繼承權(quán)
- 魅族18Max采用什么處理器
- 父母去世后遺產(chǎn)鐵定歸兒子嗎?四川眉山法院判決確認(rèn)男女平等享有繼承權(quán)
- “白色石油”,價(jià)格大跌超40%!啥“鋰”由?
- 【環(huán)球播資訊】美聯(lián)儲(chǔ)加息之下,除了銀行還有哪些潛在“雷區(qū)”?
- 瑞士信貸銀行將被瑞銀集團(tuán)收購(gòu)
- 央行最新發(fā)聲!提及硅谷銀行
- 焦點(diǎn)資訊:全國(guó)兩會(huì)、地方省會(huì)多次提及,這件事為何如此重要?
- 每日動(dòng)態(tài)!WTT新加坡大滿貫賽:國(guó)乒包攬五冠
- 祝賀!00后李詩(shī)灃首奪世界羽聯(lián)全英賽男單冠軍
- 【播資訊】WTT新加坡大滿貫賽:國(guó)乒包攬五冠
- 全球新資訊:臺(tái)媒:馬英九將赴大陸祭祖并率青年學(xué)子與大陸學(xué)生交流
- 填補(bǔ)空白!我國(guó)第一口海上二氧化碳封存回注井開鉆
- 環(huán)球消息!oppowatch怎么開通esim
- 世界視點(diǎn)!祝賀!00后李詩(shī)灃首奪世界羽聯(lián)全英賽男單冠軍
- 填補(bǔ)空白!我國(guó)第一口海上二氧化碳封存回注井開鉆
- 全國(guó)兩會(huì)、地方省會(huì)多次提及,這件事為何如此重要?
- 前沿?zé)狳c(diǎn):臺(tái)媒:馬英九將赴大陸祭祖并率青年學(xué)子與大陸學(xué)生交流
- vivoX50怎么投屏
- 全球速看:硅谷銀行前CEO在該銀行破產(chǎn)前瘋狂套現(xiàn)!白宮最新聲明→
- 03月20日04時(shí)吐魯番最新疫情防疫管控出入政策通知
- 03月20日04時(shí)烏魯木齊最新疫情防疫管控出入政策通知
- 環(huán)球新消息丨03月20日04時(shí)阿里最新疫情防疫管控出入政策通知
-
1居家學(xué)習(xí)期間 90.2%的受訪家長(zhǎng)因?yàn)榕c孩子的溝通問題而煩惱
-
2喝礦泉水好? 還是喝純凈水好?
-
3家政業(yè)復(fù)工了 你們家阿姨上門了嗎?
-
4南京警方破獲多起偽裝房屋“中介”進(jìn)行詐騙案件
-
5一季度全國(guó)居民人均可支配收入8561元 同比名義增長(zhǎng)0.8%
-
6名人直播帶貨火爆 直播電商快速生長(zhǎng)期面臨“重塑”
-
7各地“搶人才”的腳步?jīng)]有放慢 新一輪人才大戰(zhàn)透露出哪些信號(hào)?
-
8第20個(gè)世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)日 云南2019年專利申請(qǐng)3萬(wàn)余件
-
9高溫來(lái)襲!海南省氣象局:多市縣將出現(xiàn)37度以上高溫天氣
-
10三亞機(jī)場(chǎng)累計(jì)恢復(fù)航線72條 國(guó)際及地區(qū)航線暫無(wú)復(fù)航計(jì)劃