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近期，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2020年第53期)。

其中，標稱北京西餐食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的煙熏雞胸切片(1.0kg/袋，生產(chǎn)日期：20200730)，大腸菌群檢測值為1.4×10²;3.4×10²;4.8×10²;37;2.4×10²(CFU/g)，標準規(guī)定n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)。

標稱北京西餐食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的雞肉圓火腿切片(1.0kg/袋，生產(chǎn)日期：20200728)檢測值為<10;<10;<10;6.6×10³;<10(CFU/g)，標準規(guī)定n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》(GB 2726)對熟肉制品中的大腸菌群規(guī)定同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中大腸菌群檢測結果不允許有超過102CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結果不超過10 CFU/g。

此前已發(fā)布召回公告

9月3日，北京西餐食品有限公司連續(xù)發(fā)布2條召回公告，召回由該公司生產(chǎn)的存在大腸菌群不合格問題的煙熏雞胸切片(1kg/袋，2020-07-30)及K雞肉圓火腿切片(1kg/袋，2020-07-28)。

北京西餐食品有限公司創(chuàng)建于1987年，號稱是國內(nèi)第一家專業(yè)生產(chǎn)西式肉制品的知名企業(yè)，其創(chuàng)建之初就定位于“五星標準、歐式風味”，先后通過了HACCP、ISO22000、FSSC食品安全管理體系認證，其產(chǎn)品在北京市場四、五星級酒店占有率達80%以上，部分產(chǎn)品出口至香港等地區(qū)。

然而值得注意的是，根據(jù)2018年10月19日原北京市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布關于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(第62期)，標稱北京西餐食品有限公司生產(chǎn)的蒸雞胸丁(生產(chǎn)日期：2018-07-15)，單核細胞增生李斯特氏菌項目不合格，經(jīng)檢測實測值為檢出/25g;檢出/25g;檢出/25g;檢出/25g;0/25g，標準值規(guī)定為n=5,c=0,m=0/25g。

同時根據(jù)原北京市懷柔區(qū)食藥監(jiān)局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書號：(京懷)食藥監(jiān)食罰〔2018〕010120號)，北京西餐食品有限公司因生產(chǎn)不合格食品被沒收違法所得人民幣322元并處罰款人民幣50000元。

另外根據(jù)2015年原北京市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布的2015年執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢情況的公告(第1期)。標稱北京西餐食品有限公司生產(chǎn)的健士牌煙熏虹鱒魚柳(生產(chǎn)日期：2015/05/09)，菌落總數(shù)超標(檢測值為39000CFU/g，標準規(guī)定為不大于30000CFU/g)。

此外，北京西餐食品有限公司還曾因污水處理問題2次被處罰：

根據(jù)2019年4月17北京市懷柔區(qū)生態(tài)環(huán)境局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書號：懷環(huán)罰字[2019]25號)，檢查北京西餐食品有限公司時發(fā)現(xiàn)該單位至今未安裝水污染物排放自動在線監(jiān)測設備,其行為違反了《中華人民共和國水污染防治法》而被處罰。

根據(jù)2019年12月11日北京市懷柔區(qū)生態(tài)環(huán)境局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書號：懷環(huán)罰字﹝2019﹞164號)，檢查北京西餐食品有限公司時發(fā)現(xiàn)該單位未保證監(jiān)測設備正常運行，其行為違反了《中華人民共和國水污染防治法》而被處罰。

標簽： 北京西餐食品