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咖啡市場正在上演激烈的競爭戰(zhàn)，細分市場布局成為各咖啡品牌獲得競爭優(yōu)勢的重要方式。12月19日，雀巢咖啡旗下感CAFÉ品牌推出新品——感CAFÉ鎏光咖啡，持續(xù)加碼高端市場。

近年來，隨著星巴克、雀巢、農(nóng)夫山泉、伊利等巨頭企業(yè)紛紛加碼;網(wǎng)紅咖啡三頓半、永璞、時萃嶄露頭角……咖啡市場競爭也越發(fā)激烈。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，隨著眾多品牌進入，中國咖啡市場賽道越發(fā)擁擠，如何在細分領域尋求差異化發(fā)展成為眾多企業(yè)考慮并在做的事情。

激烈市場競爭下，雀巢咖啡正打造從種植、研發(fā)到生產(chǎn)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭把控質(zhì)量，進而推出高質(zhì)量高端產(chǎn)品搶占市場份額。

其中，感CAFÉ“鎏光咖啡”便是雀巢專門針對中國市場及中國消費者孵化的本土化高端咖啡產(chǎn)品。據(jù)了解，感CAFÉ是2017年雀巢咖啡在中國開創(chuàng)的高端子品牌。隨著市場需求的不斷變化，雀巢對感CAFÉ品牌產(chǎn)品工藝進行創(chuàng)新，推出“鎏光咖啡”新品。

在產(chǎn)品原料咖啡豆種植方面，據(jù)介紹，在全球范圍內(nèi)，雀巢不經(jīng)營任何自有的商業(yè)性咖啡種植園，而是重點致力于為其經(jīng)營所在國的偏遠農(nóng)村地區(qū)發(fā)展可持續(xù)咖啡農(nóng)業(yè)。只要有可能，雀巢就會幫助其經(jīng)營所在國成為含有附加值成品的生產(chǎn)者及原材料的生產(chǎn)者。

1988年，雀巢決定支持云南的咖啡生產(chǎn)。據(jù)了解，雀巢幫助云南發(fā)展咖啡豆生產(chǎn)的目的是保證公司能夠為雀巢咖啡的生產(chǎn)采購到高質(zhì)量的咖啡豆。1992年，雀巢在云南省成立咖啡農(nóng)藝服務部門，實地支持指導當?shù)氐目Х劝l(fā)展。1997年，東莞雀巢咖啡工廠可以直接從云南采購所需的全部小粒種咖啡豆。

2013年 1月，雀巢普洱咖啡采購站獲得國際4C組織(Common Code for the Coffee Community，咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則)認證，成為4C單位。經(jīng)過雀巢普洱咖啡采購站培訓注冊的首批46名咖啡供應商也同時獲得4C供應鏈內(nèi)的供應資質(zhì)。在2014年，雀巢在云南采購的咖啡豆100%經(jīng)過4C認證。2015年，雀巢咖啡多趣酷思意式濃縮咖啡云南限量版在全球上市。

目前，雀巢已經(jīng)成為云南咖啡豆穩(wěn)定的采購商。“現(xiàn)在雀巢在云南繼續(xù)不斷做各種培訓，幫助當?shù)馗纳瓶Х绕贩N，還和云南大學合作培育改良咖啡品種。”據(jù)雀巢中國集團事務總監(jiān)何彤介紹，發(fā)展到現(xiàn)在，雀巢在云南采購的咖啡兩成供應中國市場，八成出口國外。

近年來，咖啡一直是雀巢業(yè)務增長引擎。目前，雀巢旗下?lián)碛腥赋部Х?、Nespresso濃遇咖啡、星巴克三大咖啡品牌。雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務資深副總裁何文龍表示，在中國文化多元化發(fā)展的背景下，雀巢咖啡業(yè)務在國內(nèi)提供包括速溶咖啡、研磨咖啡、即飲咖啡、膠囊咖啡等上百種產(chǎn)品，未來，公司將持續(xù)地進行產(chǎn)品多元化研發(fā)生產(chǎn)。

標簽： 雀巢